ダイソージグで釣れる刺身が旨い魚ランキング(2024年11月更新)
食は好みですが、 刺身が旨かった魚BEST3を紹介します。
第3位。

ヒラメです。
何日か寝かせ、薄く切って食べました。
柔らかくて旨い。
昆布締めも良いでしょう。
普段は狙わないのですが、2024年秋に釣ったヒラメが美味しかったので、今後は狙ってみようかと考えています。
続いて第2位。

カンパチ。
まあ旨い。
毎年時期になると食べるために狙います。
何回食べても好きな味。
ヒキも強いし、素晴らしい魚です。
そして、第1位。

ホッケ。
昆布締めは天下一品。
普通の刺身は淡白すぎるので、昆布締めで旨味を引き出します。
薬味は要りません。
ほんのちょっとだけ醤油をつけて。塩もいい。
内臓にはアニサキスが多いので、生ホッケの刺身は食べたことがない人も多いと思います。
もちろん焼いても超旨いので、刺身にするか焼くか毎回迷います。
焼き魚部門でも第1位です。
昔は釣るばかりでしたが、最近は食べることも楽しむようになりました。
釣りが趣味で本当に良かったと思います。
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